Хурма со сметанным соусом
Вот и наступил сезон хурмы — фрукта, с которым ассоциируется у нас вторая половина осени. Обычно мы любим кушать хурму в свежем виде, но на самом деле с ней можно приготовить множество интересных десертов и закусок. Предлагаем вам один из таких оригинальных рецептов.
Ингредиенты:
мука – 2 ст. л.
пудра сахарная – 1 ст. л.
250 г сахара
щепотка ванилина
яйца – 2 шт
6 плодов хурмы
1 стакан сметаны
тертая цедра и сок 1 лимона
Приготовление:
Хурму залить водой так, чтобы она полностью покрывала плоды; добавить 200 г сахара, цедру и лимонный сок. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, снять с огня, накрыть и оставить на 30 мин. Затем хурму вынуть, очистить от кожицы, удалить косточки. Яйца взбить с оставшимся сахаром, смешать с мукой и сметаной. Хурму выложить в форму для запекания, полить сметанным соусом. Запекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20 мин. Подать, посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
