Сырный пирог с зеленью
Рецепт сырного пирога с зеленью поможет вам поразить гостей простым, но
тесто: мука — 250г; разрыхлитель — 1/2 ч.л.; сливочное масло — 100г; сыр — 100г; вода (холодная) — 2-3 ст.л.;
начинка: сметана — 200 мл; сыр — 100г; яйцо — 3 шт.; соль — по вкусу; свежая зелень
(руккола, укроп,петрушка, зеленый лук) – по вкусу.
Приготовить песочное тесто: охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками,
положить в миску с мукой. Муку предварительно смешать с разрыхлителем. Добавить тертый сыр.
Размешать масло с мукой в крошку. Для начинки сметану смешать с яйцами и сыром, приправить по вкусу солью.
Свежую зелень промыть, обсушить на полотенце и мелко нарезать. Добавить в сметанную заливку.
Вылить начинку в форму с тестом и запекать до готовности в прогретой до 200 С духовке.
На это уйдет примерно 15-20 минут. Готовый пирог оставить в форме до полного остывания.
