ПИРОГ ИЗ ТЕСТА ФИЛО С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
Листы теста фило (продаются в магазине)
Сыр несоленый типа адыгейского — 1-1,2 кг
Яйца — 3-4 штуки
Зелень укропа, шпинат (по желанию)
Приготовление:
Сыр крошится, смешивается с яйцами и нарубленной зеленью.
Листы теста промазать сливочным, оливковым или растительным маслом. Можно даже использовать для смазки смалец. Наложить три пласта теста один на другой, на край уложить начинку, свернуть рулетом и выпекать в горячей духовке до зарумянивания. Получится изделие, похожее на венский штрудель.
