Зелень из Европы в Калининграде

Ингредиенты:

2-3 картофелины;

2-3 яйца;

200 г докторской колбасы;

2-3 огурца;

полпакета салатного микса Fit&Easy;

руккола;

латук;

мангольд;

лук зеленый;

укроп;

200 г сметаны;

50 г майонеза;

3-4 столовых ложки сока лимона;

соль;

1,5-2 л воды.

Приготовление:

Отварить картофель в мундире и яйца. Охладить их и после этого очистить. Мелко нарезать зеленый лук и укроп, сложить в чистую кастрюлю, посолить и немного помять зелень толкушкой, чтобы появился сок. Салатную смесь вымыть, дать стечь воде и мелко нарезать. Натереть на крупной терке огурец, картошку и яйца. Мелко нарезать колбасу. Сложить все в кастрюлю, добавить сметану, майонез и перемешать. Развести до нужной густоты холодной кипяченой водой. Посолить по вкусу. Добавить лимонный сок.