ВЕСЕННИЙ СУП С МЯТОЙ
20 г пера зелёного лука
50 г зелени петрушки
1 ч.л. мукил
1 ч.л. сливочного масла
1/4 варёного яйца
перо чеснока — 2 шт.
мята — 2 веточки
уксус — развести муку
500 г воды
соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Мелко нарезанные перья зелёного лука и чеснока, зелень петрушки и мяты положить в кипящую подсоленную воду. Через 20 минут добавить муку, разведённую уксусом. Когда суп будет готов, снять его с огня и положить кусочек сливочного масла. Заправить яйцом, сваренным вкрутую, и мелко нарезанными гренками из ржаного хлеба.
