Сырные блинчики с зеленью
Сырные блинчики с зеленью просто восхитительны в качестве завтрака или закуски на праздник.
Ингредиенты:
Сыр — 150 гр.
Молоко — 300 мл
Яйцо — 2 Штуки
Мука — 200-250 гр.
Укроп — 50 гр.
Соль — 1 Щепотка
Разрыхлитель — 1 Щепотка
Сахар — 1 Щепотка
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Взбить венчиком яйца, добавить щепотку соли и немного сахара. Молоко немного подогреть (не доводить до кипения) и влить в яичную смесь. Все тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородной. Муку и разрыхлителем постепенно вводить в тесто. На терке натереть сыр. Всыпать сыр в тесто и продолжать взбивать. Зелень вымыть, немного просушить и измельчить. Использовать можно не только укроп, как в данном случае, но и любую другую зелень. Добавить зелень в тесто. Чтобы блины хорошо снимались со сковороды необходимо добавить немного растительного масла. Все как следует перемешать. Тесто должно быть немного жидковатым, однородным и без комочков. На хорошо раскаленную сковороду налить тесто и жарить блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
